O Momo&Raca SmokeHouse é uma opção de gastronomia em Zorritos - TUMBES. Localizado em Zorritos, Tumbes, o estabelecimento oferece uma experiência culinária na região.
Paulo P...
28 out 2025
Restaurante incrivelmente saboroso e variado. Os proprietários, um casal, são também os chefs, como segunda carreira. Momo é ex-comandante da Marinha de Guerra do Peru, aposentado, e chef de cozinha internacional, responsável pela maioria dos pratos e pelas preparações de charcutaria artesanal própria, feitas no Kamado. Seus defumados são deliciosos. Recomendo as costelas ao molho barbecue, o crabcake (que é a versão do hambúrguer de siri do Bob Esponja, com temperos autênticos trazidos de Maryland) e o pulled pork, que é uma preparação de porco defumado por muitas horas no Kamado, uma espécie de grelha de cerâmica, servido em um de seus deliciosos pães de massa fermentada e com bastante molho barbecue. É um sonho! Raca é formada em Negócios Internacionais, aposentada, também artista plástica, e decorou o local com suas obras em óleo e figuras de madeira e metal, além de ser a chef confeiteira. Ela é responsável pela variedade de pães artesanais feitos 100% com massa fermentada, disponíveis diariamente, e também pelas sobremesas e bolos. Ela tem um bolo de chocolate super úmido (Poema de Chocolate) e o pudim, que farão você pecar! Os preços são justos, a qualidade é super recomendável e deliciosa. O ambiente é muito agradável, confortável, acolhedor e seguro, cheio de plantas e boa energia. Há uma vibração muito bonita. Aceitam pagamentos com Visa. Permitem estacionar sem problemas.
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